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Kitchen · Frullatori

Dalla frutta al ghiaccio, la consistenza giusta

I migliori frullatori da tavolo, selezionati per potenza, capacità della caraffa, programmi automatici e facilità di pulizia.

Pubblicata il 14 ottobre 2026

Frullatore da tavolo color crema con la caraffa piena di frullato verde su un piano in travertino, accanto a un tagliere con kiwi e spinaci, un bicchiere di frullato e una ciotola di mandorle, in una cucina luminosa con mobili verde scuro

Il frullatore da tavolo è tornato al centro della cucina. I modelli più recenti non si fermano a frullati e smoothie: tritano il ghiaccio in pochi secondi, preparano creme di frutta secca, salse e latte vegetale, e alcuni portano la zuppa a temperatura o la cuociono direttamente nella caraffa. Questa selezione mette a confronto cinque frullatori di Braun, Ninja, Moulinex, Smeg e KitchenAid, dal più potente a quello che riconosce gli ingredienti, dal modello che cuoce al design anni '50. Ognuno risponde a un'esigenza precisa, ed è anche un regalo che resta sul piano di lavoro per anni.

Cosa distingue un buon frullatore da tavolo

Un frullatore da tavolo lavora con una caraffa chiusa e lame ad alta velocità, che creano un vortice e riportano gli ingredienti verso il basso. La qualità del risultato dipende da tre fattori: la potenza del motore, la forma della caraffa e quella delle lame. Un modello potente rende lisce le creme di frutta secca e trita il ghiaccio in pochi secondi, ma anche un motore meno potente dà ottimi frullati se la caraffa fa circolare bene gli ingredienti. Programmi automatici e funzioni di cottura fanno la differenza nell’uso di tutti i giorni.

Cinque risposte, non una classifica

Questa selezione non ordina i frullatori dal primo all’ultimo. Il Braun PowerBlend 9 è il più potente, con la consistenza scelta da un programma; il Ninja Detect Power Pro riconosce gli ingredienti e ha due bicchieri da portare via; il Moulinex PerfectMix Cook cuoce zuppe e vellutate nella caraffa; lo Smeg BLF03 è il frullatore da lasciare in vista, con il design anni ‘50; il KitchenAid Pure Power punta sul controllo manuale e su tre anni di garanzia, e si abbina alle planetarie della stessa famiglia. La scelta giusta dipende da cosa prepari più spesso, per quante persone, e da quanto spazio ha il frullatore sul piano di lavoro.

Prima dell’acquisto

Alcuni aspetti riguardano tutti i frullatori da tavolo, a prescindere da marchio e prezzo, ed è meglio conoscerli prima:

  • Più potenza significa più rumore. I frullatori ad alta velocità sono rumorosi, soprattutto con ghiaccio e frutta congelata. È il prezzo della potenza, non un difetto del singolo modello.
  • Il liquido aiuta le lame. Frutta congelata e frutta secca richiedono una base di liquido; senza, le lame girano a vuoto o il motore si ferma per protezione.
  • Attenzione ai liquidi caldi. Solo alcuni modelli sono pensati per gli ingredienti caldi: rispetta le quantità massime e usa il coperchio con sfiato o i programmi dedicati.
  • Misura lo spazio sotto i pensili. Con la caraffa montata alcuni frullatori arrivano a circa 40 cm di altezza: se deve restare sul piano di lavoro, conviene controllare prima.
  • La pulizia va fatta subito. Il ciclo di pulizia funziona meglio appena finito di frullare, prima che i residui si secchino sotto le lame.

Disponibilità, colore e dotazione possono cambiare nel tempo: verifica sempre la pagina Amazon del modello esatto prima dell’acquisto.

La selezione

L'esigenza La massima potenza, con la consistenza scelta da te

Braun PowerBlend 9 JB9040BK - il frullatore più potente della selezione

Braun PowerBlend 9 JB9040BK

PowerBlend 9 è il frullatore da tavolo di punta di Braun e ha vinto il Red Dot Design Award 2022. Il tratto distintivo è la caraffa triangolare in Tritan da 2 litri: la forma riporta gli ingredienti verso le lame più in fretta, senza zone in cui il cibo resta fermo.

Prestazioni e specifiche

Il motore da 1600 W arriva fino a 45.000 giri al minuto, con una lama PrecisionEdge prodotta a Solingen, in Germania. La funzione iTextureControl combina 6 programmi con 3 consistenze, da molto fine a grossolana, per 18 risultati diversi; ci sono anche 10 velocità manuali e la funzione pulse. Il programma zuppa porta gli ingredienti a temperatura con il solo attrito delle lame.

Nell'uso quotidiano

La potenza si vede soprattutto con gli ingredienti duri: le creme di frutta secca vengono lisce e il ghiaccio si trita senza fatica. Si sceglie il programma, poi la consistenza, e si preme start, senza dover regolare tempi e velocità. Alle velocità più alte è un frullatore rumoroso, e conviene tenerlo presente se si frulla la mattina presto.

Vantaggi

  • Motore da 1600 W, fino a 45.000 giri al minuto
  • Caraffa triangolare da 2 litri per frullare in modo uniforme
  • 18 combinazioni tra programma e consistenza, più 10 velocità manuali

Limiti

  • Rumoroso alle velocità più alte
  • Il prezzo più alto della selezione

Scelta giusta quando: vuoi un frullatore capace di lavorare anche frutta secca, ghiaccio e verdure dure, e preferisci scegliere la consistenza invece di regolare tempi e velocità.

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L'esigenza Una caraffa per tutta la famiglia e i bicchieri da portare via

Ninja Detect Power Pro TB301EU - il frullatore che riconosce gli ingredienti

Ninja Detect Power Pro TB301EU

Detect Power Pro unisce due frullatori in uno: una caraffa grande per più persone e due bicchieri monoporzione che si chiudono con un tappo e si portano via come borracce. È il modello più completo tra i frullatori Ninja con la tecnologia BlendSense.

Prestazioni e specifiche

La base da 1200 W rileva ingredienti freschi o congelati, quantità e ghiaccio, e regola da sola potenza, velocità e tempo. Chi preferisce decidere può usare le 10 velocità manuali e le modalità preimpostate dal quadrante, che si illumina con il timer e l'avviso per aggiungere liquido. La caraffa da 2,1 litri contiene fino a 1,9 litri, i bicchieri fino a 644 ml.

Nell'uso quotidiano

Per frullati, granite e smoothie basta inserire gli ingredienti e avviare il programma automatico, con risultati omogenei anche con la frutta congelata. I bicchieri sono comodi per la colazione o per portare il frullato in palestra. Come tutti i frullatori di questa potenza fa rumore, e caraffa e bicchieri sono in plastica.

Vantaggi

  • Tecnologia BlendSense: regola potenza e tempo in automatico
  • Caraffa da 2,1 litri e due bicchieri monoporzione con tappo
  • Quadrante con timer e avviso per aggiungere liquido

Limiti

  • Rumoroso durante i programmi più intensi
  • Caraffa e bicchieri in plastica, nessuna opzione in vetro

Scelta giusta quando: prepari spesso frullati sia per la famiglia sia per te da solo, e vuoi un frullatore che faccia il lavoro senza dover scegliere le impostazioni.

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L'esigenza Zuppe e vellutate calde, cotte direttamente nella caraffa

Moulinex PerfectMix Cook LM83SD10 - il frullatore che cuoce

Moulinex PerfectMix Cook LM83SD10

PerfectMix Cook è un frullatore ad alta velocità con resistenza integrata: oltre a frullare, scalda e cuoce. Ha una caraffa in vetro, finiture in metallo e un pannello touch, e questa versione include un cestello per la cottura a vapore da circa 500 grammi.

Prestazioni e specifiche

Il motore da 1400 W lavora con sei lame Powelix rimovibili. I 10 programmi automatici si dividono in 4 freddi (frullato, milkshake, dessert, tritaghiaccio) e 6 caldi (composta, zuppa vellutata, zuppa corposa, mescolare, latte multicereali, salsa piccante). La funzione di pulizia profonda scalda l'acqua nella caraffa e, secondo Moulinex, elimina il 99,99% dei batteri.

Nell'uso quotidiano

Il programma zuppa cuoce, frulla e lascia la vellutata pronta in circa mezz'ora, senza pentole da lavare. È comodo anche per il latte di mandorle e le pappe dei bambini. Durante i programmi di cottura più lunghi il rumore si fa sentire, e la caraffa in vetro piena è pesante da sollevare con una mano. La guarnizione alla base della caraffa va pulita con cura.

Vantaggi

  • Cuoce oltre a frullare: 6 programmi caldi e 4 freddi
  • Caraffa in vetro e lame rimovibili
  • Cestello per la cottura a vapore incluso in questa versione

Limiti

  • Rumoroso durante i programmi di cottura lunghi
  • Caraffa pesante e guarnizione da pulire con attenzione

Scelta giusta quando: vuoi preparare zuppe, vellutate e composte senza usare i fornelli, e un frullatore che si occupa anche della cottura.

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L'esigenza Un frullatore da lasciare in vista, che arreda la cucina

Smeg BLF03 50's Style - il design anni '50 di Smeg

Smeg BLF03 50's Style

BLF03 è il frullatore da tavolo della linea 50's Style di Smeg, con il corpo in alluminio pressofuso, le linee arrotondate e una gamma ampia di colori lucidi. È pensato per restare sul piano di lavoro, accanto agli altri elettrodomestici della stessa collezione.

Prestazioni e specifiche

Il motore da 800 W arriva a 18.000 giri al minuto, con 4 velocità manuali e la funzione pulse su tre livelli. I programmi preimpostati sono smoothie, green smoothie, tritaghiaccio e pulizia automatica. La caraffa da 1,5 litri è in Tritan Renew, e la partenza Smooth Start evita gli schizzi all'avvio. Ci sono la protezione termica del motore e il blocco di sicurezza.

Nell'uso quotidiano

Per frullati, smoothie e ghiaccio è semplice e preciso, e la pulizia automatica risolve il lavaggio in pochi secondi. Con gli ingredienti più densi, come avocado o frutta secca, la potenza è inferiore a quella degli altri modelli e a volte il frullatore si blocca. Su Amazon è venduto da un rivenditore, non direttamente da Amazon.

Vantaggi

  • Design anni '50 in alluminio pressofuso, in molti colori
  • Tre programmi preimpostati più la pulizia automatica
  • Avvio graduale, protezione termica e blocco di sicurezza del motore

Limiti

  • Potenza inferiore: con gli impasti densi può bloccarsi
  • Su Amazon è venduto da un rivenditore, non da Amazon

Scelta giusta quando: il frullatore resta in vista sul piano di lavoro, lo usi soprattutto per frullati e smoothie e l'estetica conta quanto le prestazioni.

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L'esigenza Il controllo manuale di un marchio storico, con tre anni di garanzia

KitchenAid Pure Power 5KSB2073 - il controllo a manopola di KitchenAid

KitchenAid Pure Power 5KSB2073

Pure Power è il frullatore da tavolo attuale di KitchenAid, il marchio delle planetarie, in diverse finiture tra cui il nero opaco. Mette al centro il controllo manuale: una manopola di precisione per scegliere la velocità e la consistenza, senza menu da imparare.

Prestazioni e specifiche

La lama asimmetrica lavora su quattro angolazioni e crea un vortice che porta gli ingredienti verso il centro. Le velocità sono 10, più la funzione pulse e tre programmi: tritaghiaccio, smoothie e pulizia automatica. La caraffa da 2 litri è in plastica senza bisfenolo A, e il coperchio con sfiato permette di frullare ingredienti caldi fino a 1,1 litri.

Nell'uso quotidiano

È solido, stabile e semplice: si gira la manopola e si ottiene la consistenza voluta, dalla salsa rustica alla crema di frutta secca. Il ciclo di pulizia elimina i residui sotto le lame con acqua e una goccia di detersivo. Chi cerca la caraffa in vetro resta deluso, perché qui è in plastica, e la base non si smonta per una pulizia più profonda.

Vantaggi

  • Manopola con 10 velocità e pulse per un controllo preciso
  • Coperchio con sfiato per frullare zuppe e salse calde
  • Garanzia di 3 anni, la più lunga della selezione

Limiti

  • Caraffa in plastica, non in vetro
  • Il gruppo lame non si smonta per la pulizia

Scelta giusta quando: preferisci regolare tu velocità e consistenza con una manopola, e vuoi un frullatore di marchio con una garanzia lunga a un prezzo più contenuto.

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La selezione a confronto

CaratteristicaBraun PowerBlend 9 JB9040BKNinja Detect Power Pro TB301EUMoulinex PerfectMix Cook LM83SD10Smeg BLF03 50's StyleKitchenAid Pure Power 5KSB2073
Fascia di prezzofascia alta (250-450 €)fascia media-alta (100-250 €)fascia media-alta (100-250 €)fascia media-alta (100-250 €)fascia media-alta (100-250 €)
Potenza1600 W1200 W1400 W800 W1200 W (picco)
Velocità massima45.000 giri al minuton.d.n.d.18.000 giri al minuton.d.
Caraffa2 litri, Tritan, forma triangolare2,1 litri (capacità massima 1,9 litri)vetro1,5 litri, Tritan Renew2 litri, plastica senza bisfenolo A
Programmi6 programmi x 3 consistenze, zuppa caldan.d.10 automatici (6 caldi, 4 freddi)smoothie, green smoothie, tritaghiaccio, puliziatritaghiaccio, smoothie, pulizia automatica
Velocità manuali10 più pulsen.d.n.d.4, più pulse su 3 livellin.d.
LamaPrecisionEdge, prodotta in Germanian.d.n.d.n.d.n.d.
Puliziaprogramma dedicaton.d.funzione di pulizia profondan.d.n.d.
Bicchierin.d.2 monoporzione, fino a 644 ml, con tappon.d.n.d.n.d.
Modalitàn.d.BlendSense automatico, 10 velocità, preimpostaten.d.n.d.n.d.
Comandin.d.quadrante illuminato con timern.d.n.d.n.d.
Garanzian.d.2 anni2 annin.d.3 anni
Lamen.d.n.d.6, Powelix, rimovibilin.d.n.d.
Accessorin.d.n.d.cestello per cottura a vaporen.d.n.d.
Corpon.d.n.d.n.d.alluminio pressofuson.d.
Sicurezzan.d.n.d.n.d.protezione termica, blocco motoren.d.
Velocitàn.d.n.d.n.d.n.d.10 più pulse
Ingredienti caldin.d.n.d.n.d.n.d.coperchio con sfiato, fino a 1,1 litri

I prezzi e la disponibilità aggiornati si vedono sulla pagina Amazon di ogni prodotto, raggiungibile con il link dedicato.

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Domande frequenti

Quanti watt deve avere un buon frullatore?

Per un frullatore da tavolo che trita ghiaccio e frutta congelata, i modelli di questa selezione vanno da 800 a 1600 W. La potenza però non basta da sola: contano anche i giri al minuto, la forma della caraffa e quella delle lame. Lo Smeg BLF03, con 800 W, è adatto a frullati e smoothie; per creme di frutta secca e ingredienti duri servono i modelli più potenti, come il Braun PowerBlend 9 da 1600 W.

Che differenza c'è tra frullatore da tavolo e frullatore a immersione?

Il frullatore a immersione si usa direttamente nella pentola o nel bicchiere ed è pratico per piccole quantità e passati. Il frullatore da tavolo ha una caraffa chiusa e un motore più potente: trita il ghiaccio, frulla la frutta congelata e ottiene consistenze più lisce, con programmi automatici che lavorano senza bisogno di tenerlo in mano.

Si possono frullare liquidi caldi nel frullatore?

Dipende dal modello. Il KitchenAid Pure Power ha un coperchio con sfiato per gli ingredienti caldi, fino a 1,1 litri. Il Braun PowerBlend 9 ha un programma zuppa che porta gli ingredienti a temperatura con l'attrito delle lame. Il Moulinex PerfectMix Cook va oltre: ha una resistenza e cuoce zuppe, vellutate e composte direttamente nella caraffa. In ogni caso conviene rispettare le quantità massime indicate nel manuale.

Meglio la caraffa in vetro o in plastica?

Il vetro non si graffia e non trattiene odori, ma è più pesante: la caraffa del Moulinex PerfectMix Cook è in vetro, adatta alla cottura. Il Tritan, usato da Braun e Smeg, è una plastica senza bisfenolo A, più leggera e resistente agli urti. Anche Ninja e KitchenAid usano caraffe in plastica, più comode da maneggiare quando sono piene.

Come si pulisce un frullatore da tavolo?

Braun, Moulinex, Smeg e KitchenAid hanno un programma di pulizia: si versano acqua calda e una goccia di detersivo nella caraffa e si avvia il ciclo, che rimuove i residui sotto le lame. Il Moulinex PerfectMix Cook scalda l'acqua durante la pulizia profonda e ha le lame rimovibili. Le guarnizioni e la base della caraffa vanno comunque controllate e asciugate con cura.

Fonti

Dati e specifiche verificati il: